#Durftevragen: ‘Wat vind jij een lekker tussendoortje?’ @gezonderecptjes

Ik zelf merk dat ik laatste tijd een beetje inspiratieloos ben qua tussendoortjes. Een tussendoortje wordt bij mij al snel standaard zoals een appeltje of een eiwitreep. Ik vond het tijd voor iets nieuws en stelde daarom de volgende vraag aan Maartje (@gezonderecptjes):

‘Wat vind jij een lekker tussendoortje?’

 

Maartje zette voor mij twee recepten op een rijtje om je eigen repen te maken! Ben je hier net als ik benieuwd naar? Lees dan snel verder!

“Het is weer zondag-bakdag! Tijd om repen te maken voor de rest van de week, lekker als tussendoortje of als powerbar na het sporten! Ik maakte havermoutrepen, waar je maar 4 ingrediënten voor nodig hebt. Ook maakte ik quinoa-yoghurt repen. Het voordeel van je tussendoortjes zelf maken is dat je precies weet wat en hoeveel je erin doet. Bovendien zijn repen uit de supermarkt helemaal niet zo gezond als dat wij denken! Veel repen bevatten enorme hoeveelheden suikers en dan hebben we het nog niet eens over alle e-nummers en andere rotzooi die ze erin stoppen. Oké, genoeg ik ga aan de slag!

1. Havermoutrepen
havermoutrepen

Wat heb je nodig?

  • Kokosolie (om in te vetten)
  • 180 gram havermout
  • 180 gram honing
  • 180 gram gemengde noten
    (ongezouten en ongebrande)
  • een oven, bakplaat en bakpapier.

Hoe maak je de repen?

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
  2. Vermaal de noten in een blender/keukenmachine of met een vijzel.
  3. Doe de honing in een pannetje en verwarm het tot het lekker vloeibaar is.
  4. Roer de havermout en de gemaalde noten door de honing heen, doe dit in kleine stapjes, dat gaat makkelijker!
  5. Vet het bakpapier in met de kokosolie.
  6. Doe het noten/havermout mengsel op het ingevette bakpapier en spreid het uit tot een dikke plak van ongeveer 3-5 mm.
  7. Snijd de dikke plak in kleine reepjes (ongeveer 18).
  8. Haal de stukjes een paar millimeter uit elkaar zodat ze zo meteen in de oven niet aan elkaar gaan plakken.
  9. Zet de schaal in de oven en bak voor ongeveer 10-15 minuten op 150 graden.

Hoe langer de repen in de oven gaan hoe knapperiger ze zijn. Maar als ze nog een beetje softy zijn, zijn ze ook super lekker! Dus kijk zelf maar even hoelang je ze precies in de oven doet. Succes!

2. Quinoa-yoghurt repen

IMG_4099Het zijn zoete repen met banaan en honing, maar door de spelt en de quinoa is het toch een hartige reep boordevol eiwitten en voedingsvezels. Door de (griekse) yoghurt bevat deze reep ook lekker veel calcium en goede vetten, een ideaal tussendoortje dus!

Wat heb je nodig?

  • 200g (spelt) quinoa
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels honing
  • Een banaan
  • 3 eetlepels (Griekse) yoghurt
  • superfoods naar keuze
    (ik koos voor: kokos rasp, lijnzaad en chia zaad)

Hoe maak je de repen?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de (spelt)quinoa en de kokosolie in een pan en zet dit op een laag vuurtje, blijf goed roeren tot je geen geplof meer hoort.
  3. Voeg nu ook de honing hieraan toe en zet het vuur uit. Blijf nog even doorroeren tot het goed gemixt is.
  4. Doe de yoghurt met een halve banaan in de blender tot een romig mengsel, voeg dit nu ook bij de gepofte quinoa.
  5. Voeg als laatste de rest van de banaan toe (in stukjes gesneden) en eventueel wat superfoods.
  6. Klaar? Leg het op wat bakpapier en spreid het uit tot je een mooie egale plak hebt, snijd deze vervolgens in 12 even grote repen.
  7. Zet de repen in de oven voor ongeveer 10 minuutjes tot ze goudbruin zijn geworden.
  8. Laat de repen nu afkoelen. Als je ze snel wilt eten zet ze dan even in de koelkast zodat ze wat kunnen opstijven.

Geniet van deze heerlijke repen! Als je ze ook hebt gemaakt deel ze dan even met ons! Tag @gezonderecptjes en @jipsanders (of gebruik #gezonderecptjes) zodat we kunnen meegenieten!

Liefs,
Maartje


Thanks voor het delen van je receptjes Maartje!
Wat ik leuk vind om te zien is dat naast een aantal basisingrediënten je de repen zo kunt samenstellen zoals jij lekker vindt. Ik ga snel aan de slag!

 

be the first to comment on this article

Geef een reactie