Bananenbrood met dadels.

file-4-5Het is eigenlijk nog geen tijd voor het avondeten maar toch krijg je al trek. Voor zulke momenten heb ik graag wat plakjes bananenbrood in de kast liggen. Ik heb verschillende recepten geprobeerd. Hoe ik mijn bananenbrood nu het liefste maak, vertel ik in deze blog!

Welke ingrediënten ik gebruik:

– 150 gram speltmeel
– 3 rijpe bananen
– 3 eieren
– 3 theelepels bakpoeder
– 75 gram dadels

Hoe maak ik het bananenbrood?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Haal de schil van de bananen af en prak ze in een grote kom.
(Ik doe dit gewoon met een vork).
3. Vervolgens voeg ik bij de geprakte bananen de drie eieren, het meel en de bakpoeder toe.
4. Met een mixer meng ik het tot een glad beslag.
5. Ik snijd de dadels in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
6. Ik giet het beslag in een bakvorm en zet deze in de oven. (Ik doe dit 40 minuten op 180 graden maar iedere oven is natuurlijk anders!)

Als het bananenbrood is afgekoeld kun je het brood in plakjes snijden en een aantal dagen bewaren. Soms vries ik een aantal plakjes in, dan is het brood langer vers!

Is er nu een andere bananenbrood variant die ik moet uitproberen?
Ideeën zijn altijd welkom!

Liefs,
Jip

There are 4 comments for this article
  1. karinhaarblog 26 februari 2017 14:09

    dat klinkt heerlijk zeg ,ik ga hem zeker een keer maken !! bedankt.

  2. Oui Nathalie 26 februari 2017 18:34

    Oeh, dit klinkt heel lekker!
    Ga het zeker een keertje uit proberen!

    Liefs, Nathalie

  3. Pingback: Eetdagboekje #6 – Jipsanders.com
  4. Pingback: Friday favourites #78 – Jipsanders.com

Geef een reactie