Zondagsontbijtje #14 – ‘Granola met kaneel’

Eens in de zoveel tijd vul ik een voorraadpot met zelfgemaakte granola. Het is gemakkelijk te maken en je kunt het voor een langere tijd bewaren. In deze blog vind je het gehele recept van mijn lekkerste granola met onder andere honing en kaneel!

Ingrediënten:

– 2 eetlepels olijfolie
– 50 ml honing
– 35 gram havermout en 35 gram havervlokken (70 gram havermout kan ook)
– 35 gram noten naar keuze (ik koos voor een mix met walnoten, hazelnoten, amandelen en pecannoten)
– kaneel
– snufje zout
– (bakpapier en een oven)

Hoe maak je het:

Verwarm de oven voor op 150 graden. Pak vervolgens een schaal/kom en mix hierin de volgende ingrediënten: olijfolie, honing, havermout en havervlokken. Als het een plakkend mengsel is geworden, voeg je de noten toe. Je roert alles nogmaals goed door elkaar. Tot slot voeg je kaneel (hoeveelheid naar eigen keuze) en een beetje zout toe. Verdeel het mengsel over het bakpapier en zet het in de oven op 170 graden voor ongeveer 25 minuten.

Tip van Jip #1: Iedere oven is natuurlijk anders dus houd het tussentijds in de gaten! Je wilt natuurlijk geen zwarte granola hebben…

Tip van Jip #2: Hussel het mengel na ongeveer 10 minuten in de oven een beetje door elkaar, zodat alles knapperig kan worden.

Voedingswaarden:

(Een handje granola van ongeveer 20 gram ):
Kcal = ± 120
Koolhydraten = ± 12 gram
Eiwitten = ± 2.5 gram
Vetten = ± 6 gram
Suiker = ± 6 gram

Serveer de granola over een bakje yoghurt of kwark met bijvoorbeeld lekkere stukjes fruit! Zo kun je heerlijk deze zonnige winterse zondag beginnen! 🙂

Liefs,
Jip

be the first to comment on this article

Geef een reactie