Zondagsontbijtje #20 – ‘gevulde pannenkoek’

Zondagsontbijtje #20 is een gevulde pannenkoek! Heerlijk om de dag mee te starten of te eten als lunch. In deze blog vertel ik je het gehele recept + de voedingswaarden Kijk je mee?

Ingrediënten

– 1/2 banaan
– 1 ei
– 1 appel
– 150 gram kwark/yoghurt

Hoe maak je het?

Prak een halve banaan tot moes en meng dit met een eitje. Dit wordt je pannenkoekenbeslag. Zet een pannetje op het vuur en laat een scheutje olie erin heet worden. Giet vervolgens het pannenkoekenbeslag in de pan. Terwijl de pannenkoek gebakken wordt, snijd je vast een appel in kleine stukjes.

Als de pannenkoek klaar is, beleg je deze eerst met een laagje kwark/yoghurt. Vervolgens voeg je de appelstukjes daaraantoe. Zo makkelijk is het. 🙂

Tip van Jip: Je kunt de pannenkoek natuurlijk ook nog vullen met andere toppings zoals pindakaas, cashewnoten, kaneel, rozijnen, dadels, rood fruit…

Waarom ik zo fan ben van dit recept? Het is een voedzaam ontbijtje waarmee je iedere keer weer kunt variëren! YUM!

Voedingswaarden:

Voor 1 gevulde pannenkoek (met toppings zoals in deze blog beschreven):
Kcal = ± 304
Koolhydraten = ± 33 gram
Eiwitten = ± 23  gram
Vetten = ± 9 gram

Fijne zondag!

Liefs,
Jip

There is 1 comment for this article
  1. annel26 13 maart 2018 20:46

    Super easy maar heel lekker! Top , dank voor de inspiratie 🙂

Geef een reactie