Koolhydraten, vriend of vijand?

‘Brood en pasta zijn dikmakers!’, ‘Als je wilt afvallen, moet je koolhydraatarm eten!’ of  ‘Koolhydraten zijn ongezond voor je!’ Ik gok dat je een van deze uitspraken eerder hebt gehoord of gelezen. Maar is dit nou echt zo of zijn het enkel fabeltjes? In deze blog vertel ik je mijn mening over koolhydraten. Is het mijn vriend of vijand?

‘Maar wat zijn koolhydraten nu precies?’

Brood, pasta, rijst, granen, aardappels, fruit, peulvruchten… Hier zitten allemaal koolhydraten in. Maar wat zijn koolhydraten nu precies? ‘Koolhydraten zien voedingsstoffen die het lichaam energie geven en zijn vooral belangrijk voor de hersenen en rode bloedcellen. Vormen van koolhydraten in onze voeding zijn: suikers, zetmeel en vezels’ (bron: het voedingscentrum).

‘Vanwaar dan al die negatieve uitspraken over koolhydraten?’

Koolhydraten geven je lichaam dus energie. Dat lijkt me heel belangrijk toch? Vanwaar dan al die negatieve uitspraken over koolhydraten? Dat heeft te maken met die uitspraak die ik ontzettend vaak benoem: ‘alles met mate!‘ Eet zonder schuldgevoel je favoriete chocoladereep op, maar niet iedere avond! Een hele dag bankhangen met Netflix? Heerlijk, maar niet de hele week! Enzovoorts. Lijkt me duidelijk. Dit geldt ook voor het eten van koolhydraten. Zoals hierboven beschreven bestaan suikers ook uit koolhydraten. Dus ook suikers in frisdranken, snoepjes en koeken. Deze producten bevatten vaak veel calorieën. Daarnaast eet en drink je er makkelijk veel van. Wat ervoor kan zorgen dat je uiteindelijk aankomt in gewicht…

‘Conclusie: vriend of vijand?’

Mijn conclusie: koolhydraten is eerder mijn vriend dan vijand. Zeker als sporter heb ik veel behoefte aan energie. Ik kies bewust voor een goede hoeveelheid van koolhydraten in mijn voedingsinname en schrap ze dus NIET. Wel kies ik bewust voor koolhydraatbronnen waar ook vezels, mineralen en vitamines in zitten. Zo is een volkorenbroodje veel voedzamer dan een wit bolletje. Maar geloof me, als je hier en daar een keertje sport dan kun je best keer een pak koekjes naar binnen werken hoor! 😉

Maaltijden met koolhydraten die ik bijna dagelijks eet zijn:

1. Een havermoutje met banaan en pindakaas!

Dit ontbijtje met koolhydraten maak ik vaak voor het sporten. Zodat ik zeker te weten genoeg energie heb om te knallen! Hoe ik dit bakje havermout precies maak? Dat kun je hier terug vinden. 😉

2. Boterhammen!

Een stapel bammetjes als lunch? Lekkahh!!

3. Pasta’s!

Als student eet ik vaak een pasta. Met tomatensaus, pesto of een ander sausje. Wat groentjes en kaas erop en klaar! Ik heb een heerlijk maaltijd mét koolhydraten. 🙂

In deze blog heb ik informatie van ‘Het Voedingscentrum’ geraadpleegd. Op deze site staat nog veel meer beschreven over koolhydraten. Wil je je er nog verder in verdiepen? Kijk dan hier.

Wat is jouw visie over koolhydraten? Laat het me weten in een reactie!

Liefs,
Jip

There is 1 comment for this article
  1. Pingback: Q&A #1 – voeding. – Jipsanders.com

Geef een reactie