Food

Eetdagboekje mei 2020 – duurloopdag

Het leek me weer eens leuk om een eetdagboekje met jullie te delen. Niet zomaar eentje, maar van een duurloopdag waarin ik laat zien wat ik graag eet vóór, tijdens en na een langere hardloopronde. Niet om te vertellen wat een ‘gezond’ of ‘goed’ eetpatroon  is, maar ter inspiratie omdat ik zulke blogs van anderen […]...

Lees meer

Recept: gevulde pannenkoek met gebakken appel

Ik heb weer een lekker receptje dat ik graag met jullie wil delen! Hoewel ik pannenkoeken graag met poedersuiker en appelstroop eet (en het liefst zoals mijn lieve oma ze vroeger bakte), heb ik af en toe behoefte aan een ‘voedzamere’ variant. Wanneer ik bijvoorbeeld heb hardgelopen en mijn lichaam extra goed wil aanvullen met voldoende koolhydraten […]...

Lees meer

Recept: kwarktaart met havermoutbodem.

Heb je nog inspiratie nodig voor een lekker fris én zoet recept voor Pasen? Deze kwarktaart met een bodem gemaakt van havermout is echt mijn favoriet! Perfect voor de afwisseling van al die chocolade paaseitjes… In dit blogje deel ik je mijn recept van een kwarktaart waarvoor je slechts 20 minuutjes in de keuken hoeft te staan. […]...

Lees meer

Recept: truffel ei & avocado salade

Ik heb weer een heerlijk en ‘voedzaam’ receptje voor de lunch ontdekt, dat ik graag met jullie wil delen! Ik eet vaker ei of avocado als beleg op mijn brood, maar dit is natuurlijk ook heerlijk te combineren. En al helemaal met truffel! Ben je benieuwd naar het hele recept? Lees dan snel verder! Ingrediënten (voor […]...

Lees meer

Eetdagboekje maart 2020 (halve marathon)

Ik hield weer een nieuw eetdagboekje bij! Dit keer drie dagen waarbij ik voornamelijk thuis was (#quarantainedagen). Dit betekent niet dat ik niet in beweging was. Zo liep ik op zondag een halve marathon door een rustig natuurgebied en deed ik dinsdag een fijne thuisworkout met elastieken. Ben je benieuwd naar wat ik allemaal at de afgelopen dagen? […]...

Lees meer

5x mijn favoriete thuiswerk lunches

Vanwege het coronavirus wordt op dit moment aan iedereen gevraagd om zoveel mogelijk thuis te werken. Ook ik werk als leerkracht de aankomende weken de meeste dagen vanuit huis. Dat is heel vervelend, maar gelukkig heb ik ook een voordeel kunnen vinden: je kunt nu wel een uitgebreide lunch klaar maken! Geen broodtrommeltjes of kant-en-klaar koekjes, maar een […]...

Lees meer

Mijn 7 favoriete vegetarische dinerrecepten

Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Deze campagne wordt ingezet om anderen te inspireren en motiveren vaker een dagje geen vis of vlees te eten. Waarom? Omdat dit een enorm positieve impact heeft op dier en milieu. Eet je één week geen vlees? Dan bespaar je volgens deze campagne 130 liter water, […]...

Lees meer

‘Gezond’ eetdagboekje januari

In dit eetdagboekje hoop ik je te inspireren in zowel ontbijt-, lunch-, snack- en dinerreceptjes! Ik probeer genoeg te variëren tussen zowel ‘gezonde’ als ‘minder gezonde’ maaltijden. Denk aan ontbijtjes met veel fruit, maaltijden met groenten en chocolade tussendoortjes. Kijk je mee naar weer een nieuw eetdagboekje? Let’s go! Dag 1: Zaterdag Ontbijtje 1: Favoriete havermou...

Lees meer

Eetdagboekje kerst 2019

Ik geef je een kijkje in mijn kerstdagen door middel van een nieuw eetdagboekje. Zo genoot ik van mijn nieuwe favoriete tapenade, maakten we zelf een Snickers taart(!) maar zorgde ik wel een beetje voor een balans met mijn ontbijtjes en lunches! Kijk je mee? Kerstavond Op kerstavond aten mijn vriend en ik gewoon lekker […]...

Lees meer

5x best gelezen foodblogs 2019!

Het afgelopen jaar deelde ik op mijn blog verschillende ‘foodblogs’, zoals mijn favoriete ontbijtrecepten. Ook gaf ik jullie een kijkje in mijn voedingspatroon door middel van verschillende eetdagboekjes. In deze blog vind je een overzicht van de 5 best gelezen ‘foodblogs’ van 2019. Let’s go! 1. ‘3 x mijn favoriete bananenbrood’. Er liggen altijd...

Lees meer