Food

Mijn vegan week 2021

Aankomende week (8 t/m 15 maart 2021) is het de ‘Nationale week zonder vlees‘. In 2018 deed ik hier voor het eerst aan mee en at ik een week lang geen vlees. Dit beviel mij zo goed dat ik steeds meer ben gaan nadenken over mijn vleesconsumptie. Beetje bij beetje maakte ik bewuster mijn keuzes […]...

Lees meer

Ik eet al een jaar geen vlees meer…

In maart 2019 deed ik mee aan de ‘Nationale week zonder vlees‘. Een week lang liet ik de kipfiletplakjes op mijn brood en de schnitzel bij mijn aardappeltjes achterwege. Mijn bevinding? Ik miste het totaal niet! Sindsdien verminderde ik bewust mijn vleesconsumptie en eind 2019 was ik er helemaal klaar mee en maakte ik de […]...

Lees meer

6x mijn favoriete recepten met pindakaas!

Vandaag 24 januari 2021, is het de nationale dag van de pindakaas! Ik eet dit het liefste iedere dag en dus lijkt het mij leuk om mijn favoriete recepten met pindakaas voor jullie op een rijtje te zetten. In combinatie met banaan, nootjes en havermout… Ben je ook zo’n fan van pindakaas of gewoon benieuwd? […]...

Lees meer

Eetdagboekje januari 2021

Leuk dat je weer meekijkt naar een nieuw eetdagboekje. Dit keer geef ik je een kijkje in een dag met maaltijden die ik wekelijks, soms wel dagelijks eet. Omdat ik deze voedzaam én heel erg lekker vindt. Lijkt het je leuk om te zien wat ik op een dag zoal eet? Scroll dan snel verder! 🙂 Nog […]...

Lees meer

Eetdagboekje december 2020

Ik heb weer eens een eetdagboekje voor jullie bijgehouden! Van mijn heerlijke ontbijtje, tot tussendoortjes en van mijn lunch tot het avondeten (en weer een lekkere snack). Niet om te laten zien wat het ‘beste’ en het ‘meest gezond’ is, maar om je een kijkje te geven in simpele én heerlijke receptjes. Volg niet klakkeloos […]...

Lees meer

Eetdagboekje september 2020: lange duurloop dag.

Afgelopen zaterdag liep ik weer een lange marathontraining. Dit keer 26 kilometers. In plaats van een verslagje hoe dit ging, leek het mij leuk om eens een eetdagboekje van deze dag bij te houden. Wat at ik voor deze lange duurloop? Tijdens het rennen? En de rest van de dag als herstel? Van ontbijt tot snacks in de […]...

Lees meer

Mijn favoriete buddha bowl recept!

Mix verschillende ingrediënten bij elkaar in een schaal en je hebt een heerlijke maaltijd! In deze blog deel ik je mijn favoriete buddha bowl recept! Simpel klaar te maken, ‘voedzaam’ én je kunt er makkelijk mee variëren. Heb je honger gekregen? Kijk dan snel verder! 🙂 Ingrediënten (voor 2 personen) Ongeveer 3 middelgrote zoete aardappels Vegetarische balletjes (200 gram) […]...

Lees meer

Eetdagboekje juli 2020

Na een weekend vol lekkers in Rotterdam had ik weer behoefte aan wat ‘voedzamere’ maaltijden uit eigen keuken. Onthoud goed: iedereen is anders, dus neem een eetpatroon niet helemaal over, maar ik hoop dat ik je met dit eetdagboekje kan inspireren op het gebied van ontbijtjes, tussendoortjes, lunchcombinaties en diner. Let’s go! Dag 1: Maandag Ontbijt: dit is nog steeds mijn [&he...

Lees meer