Mix verschillende ingrediënten bij elkaar in een schaal en je hebt een heerlijke maaltijd! In deze blog deel ik je mijn favoriete buddha bowl recept! Simpel klaar te maken, ‘voedzaam’ én je kunt er makkelijk mee variëren. Heb je honger gekregen? Kijk dan snel verder! 🙂 Ingrediënten (voor 2 personen) Ongeveer 3 middelgrote zoete aardappels Vegetarische balletjes (200 gram) […]...
Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Deze campagne wordt ingezet om anderen te inspireren en motiveren vaker een dagje geen vis of vlees te eten. Waarom? Omdat dit een enorm positieve impact heeft op dier en milieu. Eet je één week geen vlees? Dan bespaar je volgens deze campagne 130 liter water, […]...
In de herfst kook ik graag met pompoen! Ik gebruik dit ingrediënt bijvoorbeeld in een schotel of als onderdeel van een lekkere soep. In deze blog deel ik mijn 3 favoriete recepten met pompoen. Lees (en kook) je mee? 🙂 Ik benoem opzettelijk geen hoeveelheden van ingrediënten omdat ik dit zelf op gevoel doe. Ik gebruik […]...
Heb je voor vanavond zin in een bordje vol comfortfood maar wil je het ook weer niet ‘te ongezond’ maken tijdens deze feestmaand? Ik maakte een ‘kapsalon’ maar dan vegetarisch en nét wat gezonder! Benieuwd naar dit recept? Kijk dan snel verder! 😉 Ingrediënten: (Hoeveelheden op gevoel) – Zoete aardappel – falafel (burgers) > ik gebruikte […]...
Afgelopen week had ik enorme cravings naar nacho’s! Wat ik dan maak? Precies, een schaal nacho’s! Om dit gerecht iets voedzamer te maken koos ik voor een variant met onder andere zoete aardappel en ui. Ik vond het erg lekker en deel daarom graag het recept met jullie! Kijk je mee? 🙂 Ingrediënten (Voor 2 […]...
En wederom wordt er een zonnig weekje voorspeld. Het blijft maar doorgaan #vindikalleenmaarleuk! In de zomer maak ik regelmatig frisse salades. Een stokbroodje erbij et voila, een simpeler diner kun je bijna niet bedenken. In deze blog deel ik je mijn favoriete salade op dit moment. Let’s go! Ingrediënten: – veldsla – appel – geitenkaas – […]...
Zodra er een zomers weertje om de hoek komt kijken, gooi ik ’s avonds graag een bakkie vol met groentjes. Makkelijk, snel klaar en je kunt eindeloos variëren! Wat ik belangrijk vind aan een salade? Dat het vult! Ik merk als sportieveling vaak dat ik na een salade meteen weer honger heb… Om deze reden […]...
Met dit vieze, koude en vooral natte weer buiten heb ik ’s avonds echt trek in een warme en vullende maaltijd #altijdhonger. En om de verkoudheid tegen te gaan kan ik zo nu en dan wel wat groentjes gebruiken. In deze blog vind je een van mijn meest favoriete herfst/winter recept. Nog een pluspuntje: het […]...
Het is weer zover. Het zonnetje is om de hoek komen kijken en de barbecue schalen in de supermarkten worden weer in de bonus gezet. Het resultaat –> Nederland gaat massaal barbecueën. Nouja, dat lijkt in ieder geval zo. En ja hoor ik doe er ook aan mee! Stukjes vis en vlees bakken, stokbroodjes smeren […]...
Je kent ze wel, pannenkoeken met appelstroop, poedersuiker, banaan, kaneel, dadels of chocolade… ga zo maar door. Daarentegen ben ik zo’n persoon die eerder snaait naar hartige snacks zoals chipjes, kaasstengels en zoute crackers in plaats van zoetigheden.. Dit bracht mij op het idee om geen zoete maar juist hartige pannenkoekjes te bakken! Ik gooide verschillende […]...
