Lunch

Recept: gevulde pannenkoek met gebakken appel

Ik heb weer een lekker receptje dat ik graag met jullie wil delen! Hoewel ik pannenkoeken graag met poedersuiker en appelstroop eet (en het liefst zoals mijn lieve oma ze vroeger bakte), heb ik af en toe behoefte aan een ‘voedzamere’ variant. Wanneer ik bijvoorbeeld heb hardgelopen en mijn lichaam extra goed wil aanvullen met voldoende koolhydraten […]...

Lees meer

Recept: truffel ei & avocado salade

Ik heb weer een heerlijk en ‘voedzaam’ receptje voor de lunch ontdekt, dat ik graag met jullie wil delen! Ik eet vaker ei of avocado als beleg op mijn brood, maar dit is natuurlijk ook heerlijk te combineren. En al helemaal met truffel! Ben je benieuwd naar het hele recept? Lees dan snel verder! Ingrediënten (voor […]...

Lees meer

5x mijn favoriete thuiswerk lunches

Vanwege het coronavirus wordt op dit moment aan iedereen gevraagd om zoveel mogelijk thuis te werken. Ook ik werk als leerkracht de aankomende weken de meeste dagen vanuit huis. Dat is heel vervelend, maar gelukkig heb ik ook een voordeel kunnen vinden: je kunt nu wel een uitgebreide lunch klaar maken! Geen broodtrommeltjes of kant-en-klaar koekjes, maar een […]...

Lees meer

8x mijn favoriete broodbeleg

In tegenstelling tot wat veel mensen denken is brood helemaal niet zo slecht voor je. Dit graanproduct bestaat namelijk uit vezels, vitamines en mineralen, die belangrijk zijn voor je lichaam. Bovendien zijn de koolhydraten in brood een belangrijke bron van energie (bron: voedingscentrum.nl). Het is alleen belangrijk er niet té veel van te eten, zoals eigenlijk met alles… […]...

Lees meer

5x mijn favoriete toppings voor op de pannenkoek!

Voor een stapel warme pannenkoekjes mag je me zelfs ’s nachts wakker maken! Allereerst omdat ik dat gewoon heel erg lekker vind, daarnaast is het ook nog eens een voedzaam maaltje (lees: het bestaat uit een goede verhouding van eiwitten, koolhydraten én vetten). Tot slot kun je er eindeloos mee kan variëren! In dit blogje deel ik 5x […]...

Lees meer

Mijn favoriete zomerse salade

En wederom wordt er een zonnig weekje voorspeld. Het blijft maar doorgaan #vindikalleenmaarleuk! In de zomer maak ik regelmatig frisse salades. Een stokbroodje erbij et voila, een simpeler diner kun je bijna niet bedenken. In deze blog deel ik je mijn favoriete salade op dit moment. Let’s go! Ingrediënten: – veldsla – appel – geitenkaas – […]...

Lees meer

Voedzame pannenkoekjes van maar 2 ingrediënten!

Een lepeltje van dit en een snufje van dat… Als een recept veel ingrediënten heeft dan heb ik er eigenlijk al geen zin meer in. Veel verschillende ingrediënten zijn gelukkig niet altijd nodig! Ik maakte namelijk voedzame pannenkoekjes van maar liefst twee ingrediënten en vond het heerlijk!  Ingrediënten: – 1 banaan – 2 eieren Ja […]...

Lees meer

Recept van ‘gezonde’ ontbijtwafels!

Heel lekker al die bakjes kwark en havermoutjes maar ik vond het tijd voor iets nieuws! Afgelopen week probeerde ik deze ‘gezonde’ wafels uit voor het ontbijt. Aangezien ik ze heel geslaagd vond, deel ik het receptje graag met jullie! 😉 De voedingswaarden van deze wafels (2 stuks) zijn als volgt: 325 kcal, 30 gram […]...

Lees meer